Zutaten:

4 Eier
100g Mehl
100g Kakaopuder (stark und ohne Süßungsmittel)
150-200g Butter/Margarine
200g Zucker
1/2 Beutel Backhefe (1 Beutel ist generell für 500g Mehl ausreichend)

1 Beutel Vanillinzucker

Zubereitung:

Die Butter/Margarine in der Mikrowelle bei geringerer Temperatur kurz schmelzen, und kühlen lassen. Dann die Eier und die Zucker in einem Schüssel vermischen, und bis zur Entstehung einer homogenen Mischung rühren. Mehl, Kakaopuder, Vanillinzucker und Backhefe hintereinander hinzufügen, bis der Teig richtig cremig wird. Schließlich die Butter mit dem Teig mischen und der Backofen bei 200°c (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Der Teig in eine mit Butter und Mehl bestriechene Backform gießen und auf mittlere Schiene legen. Die Temperatur auf 180°c sinken und backen lassen.
Backzeit: 40 mn
Nach dem Backen der Kuchen in der Backform kurz kühlen lassen, um das Verkrümeln zu vermeiden. Nach Geschmack kühl servieren, und vorzugsweise mit einem zuckerarmen Getränk verzehren.

Guten Appetit !

Tipp:
Was die Wahl zwischen Margarine und Butter angeht:

Also…